Средняя зарплата су-шефа в Санкт-Петербурге

Оптимизация процессов кухни. — Грамотное управление командой. — Административная работа. — Отдача блюд согласно технологическим картам. — Разработка сезонных предложений. — Заказ товаров, отслеживание цен...

Опыт работы на аналогичной должности от 1 года. — Умение работать в команде. — Позитивный настрой. — Готовность обучаться.

Соблюдение СанПиН. Координация работы кухонной команды. Распределение задач между поварами. Контроль приготовления, дегустации, подачу блюд, согласно установленным стандартам и ожиданиям...

Высшее образование по специальности «Технология и организация ресторанного дела". Опыт в аналогичной должности или руководящей должности, связанной с производством от...

Поддержание высокого уровня качества блюд. Участие в инвентаризациях и проработках. Оформление заказов и контроль за качеством приходящей продукции.

Опыт работы от 3 лет в аналогичной должности. Ответственность, внимательность, аккуратность и скорость в работе. Умение работать в команде.

Работа на открытой кухне. Приготовление римской пиццы и пасты, контроль отдаваемых блюд в зал, работы на раздаче, контроль заполнения и...

Требуется работающий мозг, интеллект и трудолюбие.

Координирование работы поваров, старших поваров. - Контроль одного и того же вкуса. - Контроль одного и того внешнего вида блюд. -

Опыт работы на позиции су-шефа от 2-лет в ресторанах. - Знание санитарных норм и стандартов предприятия общепита. -

Организация и контроль работы. Контроль за наличием заготовок. Обучение и контроль работы поваров. Заказ и приёмка продуктов и полуфабрикатов.

Опыт работы в управленческой должности от года. Знание различных способов приготовления. Ответственный и аккуратный подход в работе. Желание улучшать технологические...

который умеет эффективно управлять командой кухни, организовывать процессы и поддерживать стабильный вкус блюд. - который знает и соблюдает санитарные правила и...

с опытом работы в ресторанных проектах на должности су-шеф. - который имеет успешный опыт в обучении поваров. - который неравнодушен к...

Организация и координация бесперебойной работы кухни. Контроль выпуска продукции собственного производства, требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием.

Опыт работы в сфере общественного питания на должности су-шефа не менее года. Развитые лидерские и организационные качества, умение работать...

Организация бесперебойной работы кухни, заготовочных процессов. Проведение бракеража готовой продукции. Составление заявок на необходимые продукты. Контроль ассортимента, количества, сроков хранения...

Опыт работы в отеле/ресторанах. Самоорганизованность, креативность, инициативность, работоспособность, чистоплотность. Понимание объемов; умение отстаивать свою позицию; умение сотрудничать.

Приготовление блюд высокого качества в соответствии с концепцией компании. Контроль соблюдения тех. процессов кухни. Контроль и участие в инвентаризации.

Стабильность и ответственность в выполнении обязанностей. Опыт работы су- шефом от 1 года. Высокая обучаемость и открытость к новым знаниям.

Контроль и управление персоналом кухни. Обучение и стажировка поваров. Контроль и составление графика работы кухни. Подготовка продуктов входящих в меню...

Опыт работы в ресторанах итальянской кухни будет являться вашим преимуществом. Личные качества: энергичность, креативность, лидерские качества, ответственность, инициативность, работоспособность и...

Обеспечивать приготовление высококачественной производственной продукции согласно установленному меню. Осуществлять приготовление блюд, укладку и оформление готовой продукции на тарелки. Приготовление заготовок.

Опыт работы в ресторанах Итальянской кухни ОБЯЗАТЕЛЕН! Наличие санитарной книжки. Исполнительность, обучаемость, коммуникабельность, аккуратность.

Контроль смены, обучение и мотивация поваров. Контроль за технологией приготовления и качеством блюд. Соблюдение санитарных норм.

Опыт работы на аналогичной должности от 0,5 лет. Знание Итальянской, Европейской, Средиземноморской кухни. Профильное образование будет преимуществом.

Поддержание чистоты на рабочем месте. Составление графика работы, управление небольшой командой поваров. Заказ продуктов, проведение инвентаризаций. Соблюдение стандартов качества при...

Знание сроков хранения, соблюдение стандартов работы на кухне. Ответственность и самодисциплина.

Организация работы кухни. - Контроль за соблюдением стандартов приготовления блюд. - Заказ продуктов от утвержденных поставщиков. - Проведение инвентаризации и контроль остатков. -

Опыт работы на кухне от 3 лет (желательно в ресторанах с аналогичной концепцией). - Навыки управления командой. - Знание современных кулинарных трендов...

Приготовление блюд согласно ТТК. ⦁ Участие в разработке блюд под мероприятие совместно с Шеф-поваром. ⦁ Приготовление гастро-боксов на доставку. ⦁

Опыт работы су-шефом, бригадиром. ⦁ Работа с ХАССП, Сан.Пин.. ⦁ Желание развиваться в направлении кейтеринг. ⦁ Гибкий подход к работе. ⦁

Контроль качества блюд. Приготовление блюд согласно ТТК. Работа на раздаче. Приём и контроль качества продуктов. Соблюдение чистоты и санитарных норм.

Опыт работы су-шефом ,старшим поваром. Аккуратность ,пунктуальность. Лидерские качества. Умение работать в команде. Коммуникабельность.

Проработка и создание новых банкетных меню совместно с шеф-поваром. Подбор и подготовка персонала для работы на выездных мероприятиях.

Опыт работы су-шефом или бренд шефом от 2-х лет. Опыт работы поваром в кейтеринговой компании от 2-х...

Организация и координация бесперебойной работы кухни. Контроль качества сырья, норм закладки, соблюдения рецептур. Приготовление блюд согласно тех. картам, умение работать...

Опыт работы в сфере общественного питания на должности су-шефа, старшего смены, не менее 1 года. Развитые лидерские и организационные...

Оформление мед книжки.

Координация деятельности работы кухни. Контроль поставок и готовой продукции. Контроль соблюдения правил и норм хранения продукции, маркировок, сроков годности.

Опыт работы от 2х лет. Внимательность к людям, умение удерживать, сплачивать и направлять команду. Умение самостоятельно принимать решения и...

Заказ товаров на склад кухни по бланку заказа поставщиков. Контроль соблюдения норм и правил хранения товаров. Ведение учета перемещений и...

Опыт работы поваром. Опыт работы су-шефом от 2 лет в ресторанах с высоким уровнем сервиса, с большой проходимостью.

Контроль работы поваров в смену. Контроль выпускаемой продукции в зал. Контроль работы по ТТК. Ведение документации. Заказ, приём товара.

Опыт работы су-шефом от 1-3 года, при больших проходках. Опрятный внешний вид. Личная ответственность. Целеустремлённость. Лидерские качества!

Прием поставок. Инвентаризация. Контроль отдачи блюд. Приготовления блюд согласно тех картам. Соблюдение порядка и чистота на рабочем месте. Проведение инвентаризаций.

Чистота и порядок на рабочем месте. Опыт работы су шефом от 2х лет. Знание технических процессов и основ приготовления.

Организовывать работу кухни. Соблюдать стандарты и технологии приготовления и отдачи блюд. Стажировать новых сотрудников и обучать действующих. Заниматься приемом товаров...

Опыт работы Су-шефом от 1 года. Знание санитарных норм и стандартов предприятия общепита. Высокая скорость работы. Умение работать в...

Контроль линии раздачи . Отдача блюд согласно ТТК. Соблюдение санитарных норм и правил хранения. Коммуникация с залом. Участие в инвентаризации.

Опыт работы на должности су-шеф от года. Профильное образование (среднее, сред. специальное, высшее). Стрессоустойчивость. Навык по выходу из спорных...