Средняя зарплата шеф-повара в Уфе

Контроль и организация бесперебойной работы трех равнозначно важных процессов, связанных с: Сотрудниками - организация и мотивация, формирование команды, взаимодействие подразделений, в...

Опыт в качестве бренд-шефа / шеф-повара ресторана от 3 лет.

Банкетные залы для гостей от 10 до 250 человек. Разработка и обновление меню с учетом сезонных продуктов и кулинарных трендов. 

Опыт работы шеф-поваром или на аналогичной должности не менее 3 лет. Знание различных кухонь и умение экспериментировать с рецептами. 

Контроль и организация бесперебойной работы: Организация и мотивация, формирование команды, взаимодействие подразделений, в т.ч. с подразделением зала.

Опыт в качестве шеф-повара/су-шефа ресторана от 3 лет.

Приготовление блюд СТРОГО в соответствии с технологическими картами и утвержденного меню. Расчёт кол-ва блюд, планирование и формирование заявки на...

Опыт работы на аналогичной должности от 5-и лет. Опыт работы в современных ресторанах на должности повар, су-шеф обязательно.

Принимает участие в составление заявок на пищевое сырье, продукты. Проводит инструктаж по технологии приготовления и подачи сложных блюд.

Профессиональное образование. Знание нормативных документов, касающихся организации общественного питания. Знание калькуляции блюд и кулинарных изделий. Правила и нормы охраны труда...

Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами. Соблюдение правил товарного соседства, маркировки продуктов. Соблюдение санитарно-гигиенических норм. Контроль работы кухни...

Законченное образование. Наличие опыта работы. Наличие санитарной книжки.

Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами. Соблюдение правил товарного соседства, маркировки продуктов. Соблюдение санитарно-гигиенических норм. Работа с документами...

Наличие опыта работы. Наличие санитарной книжки. Опыт работы универсалом, су-шефом.

Организация и координация бесперебойной работы кухни. Приготовление (завтрак, ужин) для руководящего состава (не более 10 человек). Планирование меню.

Опыт открытия кухни с нуля. Умение работать с морепродуктами. Умение наладить поставку лучших по качеству продуктов на кухню, в особенности...

Организация производственного процесса приготовления пищи ,обеспечение удовлетворенности заказчика. Обеспечение соответствия производства приготовления пищи нормам СанПин. Составление корректных заявок на необходимые...

Контроль технологических процессов. Соблюдение СанПиН. Обеспечение бесперебойной работы кухни. Контроль остатков сырья ,ежемесячная инвентаризация.

Опыт от года. Знание европейской и паназиатской кухонь. Опыт в доставке будет вашим преимуществом.

руководство кухней ресторана, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных блюд. - разработка и внедрение меню кафе с учетом направленности кафе...

профильное образование + дополнительное обучение как преимущество. - опыт работы шеф-поваром от 3-ех лет.

Контроль и оценка эффективности технологических процессов приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий в кафе закрепленных объектов. Обеспечение эффективной реализации блюд...

Образование среднее профессиональное (повар, кондитер) или высшее (организация общественного питания, технология продукции общественного питания). Опыт работы от 2-х лет...

Организация и контроль своевременного приготовления заготовок, качества продуктов и отдачи блюд. Контроль остатков, своевременный заказ продуктов до того, как блюдо...

Опыт работы на позиции Шеф-повара от 1 года( или су-шефом от 5 лет). Умение выстраивать работу команды.

Организация работы столовой. Знание основных критериев безопасности кулинарной продукции, виды, свойства и способы обработки сырья и полуфабрикатов. Умение читать ТТК...

Среднее профессиональное образование профильное или Высшее профессиональное образование профильное. Опыт работы в должности шеф-повара или заведующего производством от 3...

Организация бесперебойной работы предприятия питания. Количественный учет. Приготовление блюд строго в соответствии с технологическими картами, строго по меню.

Стаж работы в должности повара не менее 5 лет, зав. столовой, технолог не менее 3-х лет. Опыт работы в...

Организация рабочего процесса, распределение обязанностей и контроль их выполнения. - Обеспечение бесперебойной работы кухни и постоянного высокого качества блюд. -

Презентация блюд, творческий подход к работе. Требования: Опыт работы Шеф-поваром в сфере общественного питания не менее 3-х лет.

Организация и контроль всего технологического процесса приготовления блюд. - Анализ конкурентов, быть в тренде направления, постоянно инициировать и создавать гастрономические новинки...

Что мы хотим от Шефа: - Опыт работы не менее 2х лет в должности шеф-повара. - Отличное знание рецептур европейской...