Средняя зарплата шеф-повара в Уфе

Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании. Соблюдение требований санитарных норм и правил безопасности...

Наличие медицинской книжки или готовность ее оформления. Опыт работы в должности повара. Аккуратность, ответственность, пунктуальность. Желание работать и развиваться в...

Разработкой меню (грузинская кухня). Проведение собеседований, дальнейшее обучение сотрудников приготовлению новых блюд и в последующем контроль качества. Постановка работы всей...

Опыт в управлении командами. Опыт в разработке меню, а именно грузинского. Имеешь четкое видение кухни, продукта (понимание рынка, тенденций и...

Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд и работы кухни. Поддержание себестоимости готовых блюд на уровне. Работа с поставщиками.

Опыт работы на позиции шеф-повара или старшего су-шефа (желательно опыт в грузинской кухне). Профессиональный вкус. Знание технологий приготовления.

Создание меню и спец.предложений. Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд и работы кухни. Поддержание себестоимости готовых блюд на уровне.

Опыт работы на позиции шеф-повара или старшего су-шефа. Знание европейской и паназиатской кухни. Знание технологий приготовления.

Определяет и согласовывает с вышестоящим руководством требования к продукции, услугам, оказываемым Обществом. Анализирует рекламации и претензии к качеству продукции, услуг...

ОПЫТ РАБОТЫ ПОВАРОМ-БРИГАДИРОМ ИЛИ ШЕФ-ПОВАРОМ. ЗНАНИЕ ПРОГРАММЫ 1 С РАРУС. НАЛИЧИЕ МЕДКНИЖКИ И МЕДОСМОТРА ИЛИ ГОТОВНОСТЬ ЕГО ПРОЙТИ.

Организация, координация и контроль работы кухни. Управление персоналом. Обучение и мотивация персонала. Контроль качества приготовления блюд, соблюдение рецептур в соответствии...

Опыт работы шеф-поваром от 3 лет. Знание технологических процессов, контроля и поддержания меню с заданным лимитом. Лидерские качества, умение...

Организацию бесперебойной работы кухни. Контроль качества приготовления и подачи блюд. Планирование и отбор необходимого сырья и материалов. Контроль хранения сырья...

Опыт работы на аналогичной должности от 1 года. Наличие мед. книжки или возможность её оформить. Желание развиваться и расти по...

Организация работы столовой. Знание основных критериев безопасности кулинарной продукции, виды, свойства и способы обработки сырья и полуфабрикатов. Умение читать ТТК...

Среднее профессиональное образование профильное или Высшее профессиональное образование профильное. Опыт работы в должности шеф-повара или заведующего производством от 3...

рaзpaботка меню. - организация и контроль выдачи продукции в соответствии с ТТК. - контроль выполнения требований САНПИН. - контроль постоянного наличия продукции и...

опыт работы шефом более 3 лет. - ответственность. - умение работать в команде.

Организация производственного процесса приготовления пищи ,обеспечение удовлетворенности заказчика. Обеспечение соответствия производства приготовления пищи нормам СанПин. Составление корректных заявок на необходимые...