Средняя зарплата шеф-повара в Санкт-Петербурге

Организация и координация бесперебойной работы кухни. Контроль ТТК. Контроль качества сырья, норм закладки, соблюдения рецептур. Разработка новых блюд, обновление меню.

Опыт работы в сфере общественного питания на должности шеф повара не менее 5 лет. Развитые лидерские и организационные качества, умение...

Осуществлять контроль работы кухни. Разрабатывать новые блюда. Следить за соблюдением СанПиН и ХАССП. Что входит в работу шефа: Осуществлять руководство...

Опыт работы шеф-поваром от 3-х лет. Наличие готовой мед. книжки. Умение общаться с гостями, активность, позитивный настрой.

Организация работы на кухне. Обучение новых сотрудников кухни. Составление графиков поваров. Обеспечение качественной отдачи блюд. Контроль сроков, ассортимента, количества и...

Опыт работы на должности шеф-повар или су-шеф. Знания норм санитарии. Умение организовать работу команды кухни. Знание производственного процесса...

Организация работы кухни. Планирование и организация технологического процесса по приготовлению пищи. Разработка и согласование новых рецептур, обновление меню, ввод сезонных...

Опыт работы шеф-поваром или бренд шефом от 3 лет. Ответственный подход к работе. Организованность. Готовность при необходимости работать с...

Контроль работы кухни в сетевом формате в отведенном департаменте. Управление квалификацией персонала. Укомплектованность штата/качество штата. Сокращение потерь.

Опыт работы в должности Шеф-повара от 3-х лет. Сильные лидерские качества. Подтвержденные кейсы работы с любыми показателями бизнеса...

Руководство пищеблоком. Ведение документооборота, составление калькуляционных карт. Организация бесперебойного рабочего процесса на кухне. Составление технологических карт. Контроль фудкоста.

Опыт работы на аналогичной должности более 3-х лет. Знание норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20.

Организация бесперебойной работы кухни. Составление графика работы подразделения. Обеспечение стабильного высокого качества и отдачи блюд. Поддержание чистоты кухни.

Опыт работы шеф-поваром в сетевом ресторане / доставке от 1 года. Знание организации и технологии производства. Знание ассортимента и требований...

Организация работы кухни, постановка и контроль всех производственных процессов. Управление качеством работы кухни. Управление движением товара от заказа до выхода...

Опыт работы шеф-поваром от 3-х лет. Знание санитарных норм и стандартов предприятия общепита. Хорошо развитые управленческие и организаторские...

Организация и координация бесперебойной работы кухни. Контроль ТТК. Контроль качества сырья, норм закладки, соблюдения рецептур. Разработка новых блюд, обновление меню.

...на должности шеф повара не менее 5 лет. Опыт работы в должности Су-шефа, Шеф-повара, помощников Шеф-повара.

ПРОЦЕССЫ: -Разработка и актуализация стандартов работы кухни, включая производственные процессы, санитарию, гигиену и чистоту. -Оптимизация бизнес-процессов и технологий приготовления...

Уверенное владение ПК и знание специализированной программы для производственного учета (IIKO). Навыки управления бизнес-блоками: экономика, производство, Kitchen management, организация...

Опыт работы в ресторанах с итальянской кухней.

Организация и контроль бесперебойной работы кухни. Контроль качества и соответствие стандартам отдаваемых блюд. Участие в проработках новых блюд, запуске нового...

Обязательный опыт работы в сфере HoReCa в должности шефа. Знание санитарных норм, правил и стандартов хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов.

Разрабатывать разнообразное и инновационное меню, соответствующего современным кулинарным тенденциям и предпочтениям клиентов. Регулярно обновлять и уточнять меню с учетом сезонности...

Опыт работы в ресторанах премиального сегмента (очень крайне желателен в странах Азии) на позиции шеф-повара - от 5-ти лет.

Разработка и внедрение меню, тех. карты, обучение персонала, оптимизация работы производства, работа с поставщиками, отчетность. -Проведение инвентаризации.

Знание технологического оборудования, технологических процессов приготовления блюд. Знание основ трудового законодательства. -Знание санитарных требований и правил. Базовые знания законодательства о...

Разработка и обновление меню с учетом концепции ресторана (домашняя кухня). Контроль качества приготовления блюд и подачи. Управление работой кухни, обучение...

Опыт работы шеф-поваром от 3 лет в ресторанах аналогичного уровня. Знание русской и европейской кухни. Умение организовать работу команды...

Помощь в подборе кандидатов на вакансии шеф- повар и су-шеф по профессиональным навыкам, участи в фуд-тесте, ввод в...

Опыт работы Бренд-шефом/Территориальным Шеф-поваром /Сетевым Шеф-поваром будет являться преимуществом. Опыт работы в ресторанах с Итальянской и...

Разработка нового меню. Формирование своей команды и ее обучение. Разработка, внедрение и контроль соблюдения стандартов работы для персонала.

Опыт работы на позиции шефа от 3 лет. Опыт запуска нового проекта будет преимуществом. Вы профессионал своего дела и отлично...

Организация бесперебойной работы кухни. Составление графика работы подразделения. Обеспечение стабильного высокого качества и отдачи блюд. Поддержание чистоты кухни.

Опыт работы шеф-поваром в сетевом ресторане / доставке от 1 года. Знание организации и технологии производства. Знание ассортимента и требований...

Обеспечение качества выпускаемой продукции, сервисов и технологий. Разработка и вывод новых продаваемых позиций меню. Совершенствование технологических и управленческих процессов.

Требуется в команду шеф-повар японской кухни с опытом работы, знанием процессов кухни и желательно с профильным образованием.

Организация бесперебойной работы кухни. Личное приготовление, контроль качества, технологии и соблюдения рецептуры приготовленных блюд. Подбор, обучение и аттестация сотрудников кухни.

Преимуществом будет опыт с итальянской кухней и в сетевых проектах. Профильное образование. Опыт на должности шеф-повара от 1 года...

Подготовка и проведение мероприятий в формате кулинарных мастер-классов. Общение с гостями, помощь гостям в приготовлении блюд. Заказ необходимых продуктов...

Опыт проведения мероприятий ОБЯЗАТЕЛЬНО! Знание европейской, паназиатской, грузинской кухонь. Опыт работы на выездных мероприятиях. Опыт работы с поставщиками.

Организация и контроль питания по системе: завтрак "шведский стол". Обеспечение стабильного высокого качества отдачи блюд. Приготовление и отдача блюд.

Опыт работы на аналогичной должности не менее 2-ух лет. Опыт работы в отеле будет являться вашим преимуществом.

Участие в организации обновления меню. Помощь в подборе команды, обучение и управление квалификацией сотрудников производства. Формирование и подготовка кадрового резерва...

Опыт работы шеф-поваром, бренд-шефом, территориальным шеф-поваром от 3 лет в успешных ресторанных проектах. Опыт работы в направлении...

Контролировать соблюдение рецептур и технологии при приготовлении блюд сотрудниками кухни. Составление и обновление меню: калькуляционных, технологических карт, сезонное обновление и...

Опыт работы шеф-поваром. Обладание лидерскими качествами для успешного построения сплочённой команды. Ответственный. Стрессоустойчивый.

Контроль работы точек общественного питания и производства (4 столовых и 2 кафе). - Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд. -

Опыт работы на аналогичной должности в сфере общественного питания. - Опыт руководства коллективом, умение выстраивать эффективные взаимоотношения с подчиненными. -

Разработка и обновление меню с учетом концепции ресторана. Контроль качества приготовления блюд и подачи. Управление работой кухни, обучение и развитие...

Опыт работы шеф-поваром от 3 лет. Умение организовать работу команды и выстраивать эффективные процессы на кухне. Лидерские качества, ответственность...

Организация производственного процесса приготовления пищи ,обеспечение удовлетворенности заказчика. Обеспечение соответствия производства приготовления пищи нормам СанПин. Составление корректных заявок на необходимые...

Организация эффективной работы кухни. Организация и поддержание производственного учета. Организация и проведение инвентаризации. Контроль приготовления блюд в соответствии с технологическим...

Опыт работы шеф-поваром от 3-х лет. Знание программ iikо. Навыки управления персоналом. Умение планировать рабочее время.

Кухня спроектирована, а новое дорогостоящее оборудование и инвентарь уже закуплены. Задачи Проектного Шеф Повара: 1. Составление меню с проработкой всех...

Работа в компании с большим опытом и профессиональным управлением. Имеешь опыт в открытии ресторанов.