Средняя зарплата шеф-повара в Санкт-Петербурге

Организация бесперебойной работы кухни. Составление графика работы подразделения. Обеспечение стабильного высокого качества и отдачи блюд. Поддержание чистоты кухни.

Опыт работы шеф-поваром в сетевом ресторане / доставке от 1 года. Знание организации и технологии производства. Знание ассортимента и требований...

Организация бесперебойной работы кухни. Составление графика работы подразделения. Обеспечение стабильного высокого качества и отдачи блюд. Поддержание чистоты кухни.

Опыт работы шеф-поваром в сетевом ресторане / доставке от 1 года. Знание организации и технологии производства. Знание ассортимента и требований...

Эффективно организовать рабочий процесс кухни, оптимально распределить обязанности и нагрузку между поварами, а также - выстроить работу кухонного персонала - мойщиц/уборщиц.

Опыта работы в аналогичной должности от 3-х лет. Работы в аналогичных форматах по a-la carte. Высокого уровня организаторских...

Осуществлять руководство кухней ресторана. Разрабатывать и обновлять меню. Набирать команду профессионалов, заниматься их обучением и аттестацией; составлять график выхода сотрудников...

Опыт работы на позиции шеф-повар от трех лет в проектах Санкт-Петербурга и Москвы. Творческий подход и любовь к...

Контроль работы кухни в сетевом формате в отведенном департаменте. Управление квалификацией персонала. Укомплектованность штата/качество штата. Сокращение потерь.

Опыт работы в должности Шеф-повара от 3-х лет. Сильные лидерские качества. Подтвержденные кейсы работы с любыми показателями бизнеса...

Организация бесперебойной работы кухни. Составление графика работы подразделения. Обеспечение стабильного высокого качества и отдачи блюд. Поддержание чистоты кухни.

Опыт работы шеф-поваром в сетевом ресторане / доставке от 1 года. Знание организации и технологии производства. Знание ассортимента и требований...

Приготовление блюд и полуфабрикатов согласно технологическим картам. Качественно готовить блюда, согласно ТТК. Контролировать количество и качество заготовок на смене.

Знание европейской и русской кухонь. Обладание опытом работы шеф-поваром в ресторане от 3-х лет. Аккуратность, ответственность и умение...

Руководство кухней, контроль соблюдения меню и технологии приготовления, бракераж. - Организация технологического процесса кухни, руководство поварами, обучение поваров. - Участие в сотсавлении...

Опыт работы на больших объемах и мероприятиях обязателен!!!

Эффективно организовать рабочий процесс кухни, оптимально распределить обязанности и нагрузку между поварами, а также - выстроить работу кухонного персонала - мойщиц/уборщиц.

Опыта работы в аналогичной должности от 3-х лет. Работы в аналогичных форматах по a-la carte. Высокого уровня организаторских...

Отвечать за бесперебойную работу кухни, а именно: — Оптимизировать процессы кухни. — Грамотно руководить производством. — Непосредственно участвовать в отдаче блюд. —

Обучение недостающим знаниям на старте. — Умеет быть лидером и работать в команде. — Имеет опыт работы су-шефом/ шефом от 6...

Управление и организация развивающегося направления в нашем меню (raw seafood bar). Работа с премиальными продуктами seafood bar, приготовление блюд raw...

Опыт работы от 3 лет в успешных проектах в данном направлении. Опыт работы с продуктами премиального качества, в том числе...

Составление/проработка меню. Калькуляция блюд. Оформление блюд. Руководство персоналом кухни ресторана. Учет и ведение хозяйственной части. Подбор поставщиков, анализ рынка...

Успешный опыт работы на руководящей должности не менее 3 лет. Знание кухонного менеджмента. Знание нормативных актов на предприятиях общественного питания.

Составление меню и написание тех карт. Контроль качества приготовления и объема блюд. Следить за остатками продуктов и заказывать новые.

Опыт работы от 3 до 6 лет. Умение составлять меню и техкарты. Навыки управления командой. Ответственность и внимание к деталям.

Разработка меню и сезонных предложений в тандеме с Бренд-Шефом сети. В управление команда из 5-6 поваров и заготовочного...

Опыт работы. Развитые управленческие компетенции: стратегическое мышление, коммуникации, презентационные навыки, построение и управление командами, высокая самоорганизованность. Способность и желание работать...

Обязанности: Организация, руководство, контроль работы полного цикла (комплексное питание). Личное участие в процессах на кухне. Разработка и согласование новых рецептур...

Требования: Общий стаж работы в общественном питании не менее 6 ти лет. Профильное образование. Опыт работы с большими объёмами.

Организация и контроль работы кухни. Набор и обучение команды. Формирование внутренних бизнес-процессов. Формирование всех меню ресторанного комплекса.

Вашим преимуществом будет опыт работы в ресторанах премиум сегмента, в ресторанах при отелях. Профессиональный вкус. Знание современных тенденций ресторанного бизнеса.

Работа с основными метриками (себестоимость, процент списаний). Бракераж и контроль качества заготовок и готовой продукции, контроль за соблюдением технологии приготовления...

Имеете профильное образование и опыт работы в должности шеф-повара/су-шефа от 2-х лет. Имеете опыт участия в...

Приготовление горячих блюд, гарниров, супов в соответствии с тех.картами. Получение продуктов для заготовок на следующий день, приготовление заготовок.

Наличие действующей медкнижки. Опыт работы поваром мясного цеха от 1 года. Умение работать по ТТК.

Разработка и обновление меню. Контроль качества и подачи блюд. Управление командой поваров. Обучение и развитие персонала. Контроль за соблюдением санитарных...

Опыт работы шеф-поваром от 3 до 6 лет. Знание восточных кулинарных тенденций. Лидерские качества и умение работать в команде.

Контроль качества поступаемого сырья, рационального использования ресурсов ресторанов при приготовлении блюд. Контроль ТТК. Внедрение и контроль знаний и применения стандартов...

Опыт работы территориальным шеф-поваром в ресторане от 2х лет. Знание организации и технологии производства. Знание ассортимента и требований...

Участие в запуске ресторанов с нуля. Отправить свой отклик можно и задать интересующие вопросы можно напрямую по указанному номеру, либо...

Опыт на должности шеф-повара от 3х лет. Опыт разработки и запуска меню. Опыт работы с дровяной печью и...

Создание меню и спец.предложений. Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд и работы кухни. Поддержание себестоимости готовых блюд на уровне.

Опыт работы на позиции шеф-повара или старшего су-шефа. Знание европейской и паназиатской кухни. Знание технологий приготовления.

Умеет нанимать, обучать и мотивировать кухонную команду. Разработка и запуск основного меню + рекомендации по сезонным позициям. Подбор и обучение...

Работает на результат: вкус, себестоимость, скорость, стабильность.

Осуществление постоянного контроля над бесперебойным производством реализуемой продукции. Поддерживание взаимосвязи между подразделениями кухни и сервисом. Контроль сроков реализации, коррекции изготовления...

Опыт работы на должности шефа от года либо на должности су-шефа от двух лет. Знание и владение нормативной и...

Предоставление отчетности о производственной деятельности кухни, ведение номенклатурной документации кухни. Работа в команде с шеф-поварами ресторана сети, совместное обсуждение...

Образование не ниже среднего специального, профильного (обязательно). Опыт работы от 3 лет на аналогичной должности. Поддержание постоянно высокого качества предоставляемого...

Мы сеть заведений в Санкт-Петербурге с уникальной концепцией здорового питания - приготовлением большинства блюд на пару, без применения жарки.

Имеешь стаж работы по специальности не менее 3 лет. Имеешь поставленную речь, опыт проведения мастер-классов. Умеешь работать по калькуляции...

Организация бесперебойной работы кухни. Личное приготовление, контроль качества, технологии и соблюдения рецептуры приготовленных блюд. Подбор, обучение и аттестация сотрудников кухни.

Преимуществом будет опыт с итальянской, европейской, паназиатской кухней и в сетевых проектах. Профильное образование. Опыт на должности шеф-повара от...

Организация процесса своевременного обеспечения гипермаркета продукцией производства. Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельностью подразделения. Ведение учёта, составление и своевременное представление отчётности...

Опыт работы от 3-х лет в сфере общественного питания. Знание санитарных норм и правил. Знание правил торговли.

Контроль работы подразделения. Руководство персоналом кухни, ведение графиков работы персонала и предоставление табелей. Формирование предложения по внедрению меню a-la...

Среднее или высшее профессиональное образование. Не менее 3-х лет в данной должности. Руководящие должности в ресторанах топового сегмента.

Руководить кухней ресторана. Обеспечивать стабильность качества и сроков отдачи блюд. Подбирать, обучать и развивать сотрудников кухни. Составление графика кухни и...

Требования: Опыт работы от 2 лет на позиции шеф-повара. Умение работать в команде и руководить коллективом. Ответственность и организованность.