Средняя зарплата шеф-повара в Перми

Разработка основного и сезонного меню. Организация и контроль работы кухни. Управление персоналом. Закупки и логистика. Бюджетирование и отчетность и тд.

Подтвержденный опыт. Работы шеф-поваром. Опыт эффективного управления командой поваров. Знание и соблюдение санитарных норм и правил пищевой безопасности.

Разработка и проведение кулинарных мастер-классов, участие в гастрономических шоу. Контроль за закупками, работа с поставщиками (поиск, переговоры, заказ).

Желателен опыт работы шеф-поваром или су-шефом от 3 лет. Навыки управления кухней и взаимодействия с поставщиками.

Приготовление блюд, контроль качества выпускаемой продукции. Контроль соблюдения ТТК и СанПИН. Заказ, прием, контроль хранения продуктов, ведение текущей документации и...

Отличное знание европейской кухни. Стаж работы в аналогичной должности от 2х лет обязателен. Опыт приготовления банкетных блюд.

Команда Bento Суши в поиске компетентного Бренд-шефа. - автoрскaя paзработка блюд (oбновлeние меню, сезонные позиции с вниманиeм к сeбeстоимоcти пpодуктов). -

опыт работы ШЕФ ПОВАРОМ ОБЯЗАТЕЛЕН. - опыт работы и знание японской кухни. - иметь опыт в создании команды - (мотивировать, наставлять, развивать опыт...

Организация и контроль работы кухни. - Составление меню, разработка и внедрение новых блюд. - Составление технологических карт. - Контроль качества и подачи блюд. -

Опыт работы Шеф-поваром ОБЯЗАТЕЛЬНО. - Знание технологии и калькуляции блюд. - Ответственность, исполнительность, нацеленность на результат в работе, умение обучать и...

Разработка новых блюд, введение исправлений в меню при необходимости. Умение определять свежесть ингредиентов и продуктов по органолептическим показателям.

Наличие профильного образования. Опыт работы в должности су-шефа, шеф-повара. Умение организовать работу команды, желание помогать сотрудникам развиваться.

Формирование команды: подбор, обучение, аттестация поваров. Грамотно "поставить" работу кухни. Поддерживать высокий темп работы и укреплять командный дух.

Искреннюю любовь к сфере общепита! Лидерские качества. Опыт управления командой кухни от 1 года. Инициативность и нестандартный подход к решению...

Управление коллективом кухни (в смене 3-6 человек), планирование и координация работы кухни в часы пик, ввод в должность нового...

Опыт работы в аналогичной должности от 7 лет. - ​​​​​​​Навыки наставничества и управления коллективом. - Выраженные лидерские качества, харизматичность как свойство натуры. -

Соблюдать санитарные нормы. Контроль ротации и маркировки продуктов. Приготовление блюд и заготовок по ТТК. Обучение и контроль работы персонала кухни.

Опыт управления командой от 1 года. Знание стандартов обслуживания гостя. Умеешь расставить приоритет по задачам и организовать рабочий процесс команды.