Средняя зарплата шеф-повара в Новосибирске

Координировать и организовывать работу персонала, контролировать соблюдение процесса приготовления. Контролировать соблюдение стандартов подачи и украшения. Создание командного духа и атмосферы...

Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельности подразделений по производству продукции(блюд) ресторана. Осуществляет расстановку поваров и других работников производства.

Опыт работы в должности су-шефа/шеф-повара. Лидерские качества, Навыки управления персоналом. Опыт работы с большими объемами.

Открытие ресторана с 0. Работа в тандеме с бренд-шефом ресторанной группы. Разработка меню, обновление и разработка сезонного меню.

Опыт работы на аналогичной должности от 2 лет. Успешный опыт разработки новых блюд и обновления меню. Организаторские способности.

Организация производственных процессов кухни. Работа с документацией. Проработка и запуск меню в соответствии со стандартами компании. Работа в персоналом - найм...

Знание ценообразования, закупочной деятельности, экономической себестоимости. Опыт работы на позиции шеф-повара не менее 5 лет. Опыт открытия и запуска...

Контролировать приготовление блюд по технологическим картам. Контролировать соблюдение санитарных норм. Контролировать приготовление, скорости отдачи, температуры и презентацию блюд.

Опыт работы в аналогичной должности от 1 года. Умение ставить задачи и контролировать их выполнение. Готовность работать «руками» (70% времени...

Работа шеф-поваром в парк-отеле «Сосновый Бор» на направлении кейтеринг под руководством бренд-шефа. Обеспечение бесперебойной работы кухни в...

Опыт работы на аналогичной должности от 3 лет (опыт работы на банкетах и кейтеринге будет вашим конкурентным преимуществом).

организация работы кухни. - ⁠знание и контроль СанПин. - ⁠приготовление блюд по ТТК. - ⁠инвентаризации. - ⁠заявки.

В стабильную компанию *Немецкая пивная Schulz* требуется су-шеф с отрытом работы от года или повар-универсал с опытом работы...

Своевременное и полное выполнение заказов по приготовлению блюд согласно ттк. Подготовка/заготовка продуктов. Контроль работы кухни. Поставщики (анализ цен, контроль...

Профильное образование. Стаж работы от 3-х лет. Опыт открытия ресторана. Лидерские качества. Готовность работать и организовать работу кухни так...

Руководить работой всей кухни ресторана. Участвовать в разработке сезонных предложений совместно с Бренд-шефом ресторана. Разрабатывать техническую документацию.

Опыт работы на должности Шеф-повара от 1 года. Опыт в разработке меню, сезонных предложений. Высокая инициативность и энергичность.

Участие во внедрении сезонных и специальных предложений концепции кухни. Обучение персонала кухни (производственная группа). Контроль за технологией приготовления блюд.

Опыт работы от 1 года в должности шеф-повара. Знание нормативных документов, регламентирующих деятельность предприятий общественного питания. Знание стандартов и...

Управлениe закупками пpoдуктов и инвентаpя. Возможность сделать гигабайты фотографий гротов, торосов, наплесков и метановых пузырей. Увидеть классные событийные мероприятия на...

Шеф-повар с опытом работы. Требования: Навыками организации подготовки банкетов, а также комплексного питания на большое количество людей (от 150...

Координация работ на кухне. Контроль качества блюд. Контроль отдачи. Управление запасами. Стажировка и обучение. Контроль соблюдения Сан.Норм. Контроль выполнения тех.задания.

ОПЫТ РАБОТЫ НА АНАЛОГИЧНОЙ ДОЛЖНОСТИ. СПЕЦИАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ.

Обеспечение бесперебойной работы всех цехов по стандартам и ТТК. Готовность заменить любую позицию на кухне. Найм, обучение, аттестация персонала.

Подтвержденный опыт работы в должности шеф-повара от 3 лет, опыт работы на одном месте не менее 1,5-х...

Приготовление блюд национальной и европейской кухни. Руководство производственно-хозяйственной деятельностью на пищеблоке. Составление заявок на необходимые прод.товары, полуфабрикаты и сырье.

Опыт работы на данной должности не менее трех лет. Наличие диплома/свидетельства, подтверждающие образование. Наличие медицинской книжки. Готовность пройти мед.

Организация работы столовой. Знание основных критериев безопасности кулинарной продукции, виды, свойства и способы обработки сырья и полуфабрикатов. Умение читать ТТК...

Среднее профессиональное образование профильное или Высшее профессиональное образование профильное. Опыт работы в должности шеф-повара или заведующего производством от 3...

Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырьё, обеспечение их своевременного приобретения и получения, контроль ассортимента, количества и сроков...

Шеф-повар должен знать: Основы организации труда. Трудовое законодательство. Правила внутреннего трудового распорядка.

Готовить блюда в соответствии с тех.картами. Соблюдать технологических процессы приготовления блюд. Соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов, контролировать сроки...

Профильное образование или опыт работы. Знание технологического оборудования. Знание технологического процесса приготовления блюд. Знание правил санитарных норм. Наличие медицинской книжки.

Бесперебойная работа заведения. Отслеживать заявки и поставки продуктов. Быть лидером команды ,выстраивать работу коллектива в сложные моменты,и быть примером...

Ответственный ,аккуратный и внимательный к деталям. Готов работать в условиях высокой нагрузки.