Средняя зарплата шеф-повара в Новосибирске

организация работы кухни. - ⁠знание и контроль СанПин. - ⁠приготовление блюд по ТТК. - ⁠инвентаризации. - ⁠заявки.

В стабильную компанию *Немецкая пивная Schulz* требуется су-шеф с отрытом работы от года / повар-универсал с опытом работы от...

Разработка и внедрение нового меню. Контроль качества блюд во всех точках сети. Обучение персонала. Оптимизация процессов приготовления. Контроль санитарных норм.

Опыт работы шеф-поваром от 3-х лет. Знание современных трендов street food. Экспертное знание технологии приготовления блюд на гриле.

1. Oтрaбoтка и внeдрение блюд оcнoвнoго мeню, сезoнных и cпeциaльных пpедложeний мясо бара. 4. Контроль стоимости блюд и обеспечение оптимальных...

Опыт работы от 2х лет на позиции шеф-повара/су-шефа. Будет приемуществом опыт работы в заведениях, пользующихся популярностью...

Командообразование в зоне кухни. Обучение персонала. Поддержания порядка на кухнях (контроль).

Организовывать бесперебойную работу. Руководство штатом поваров. Разработка и реализация новых блюд. Управление с экономическими показателями (себестоимость, списания, инвентаризации).

Опыт работы шеф-поваром от одного года. Знание технологического процесса пищевого производства. Особое внимание к подаче блюд. Ответственный и инициативный.

Координация работ на кухне. Контроль качества блюд. Контроль отдачи. Управление запасами. Стажировка и обучение. Контроль соблюдения Сан.Норм. Контроль выполнения тех.задания.

ОПЫТ РАБОТЫ НА АНАЛОГИЧНОЙ ДОЛЖНОСТИ. СПЕЦИАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ.

Контролировать приготовление блюд по технологическим картам. Контролировать соблюдение санитарных норм. Контролировать приготовление, скорости отдачи, температуры и презентацию блюд.

Опыт работы в аналогичной должности от 1 года. Умение ставить задачи и контролировать их выполнение. Готовность работать «руками» (70% времени...

Координировать и организовывать работу персонала, контролировать соблюдение процесса приготовления. Контролировать соблюдение стандартов подачи и украшения. Создание командного духа и атмосферы...

Приготовление сложных блюд. Разработка меню. Контроль технологических процессов в соответствии с требованиями СанПиН. Гарантия стабильно высокого качества блюд из первоклассного...

Опыт работы су-шефом или шеф-поваром не менее 3 лет. Лидерские качества и развитые управленческие навыки. Уверенное владение IIKO...

Разработка и обновление меню. Контроль качества и подачи блюд. Управление кухонным персоналом. Обеспечение соблюдения санитарных норм. Взаимодействие с поставщиками.

Опыт работы шеф-поваром более 6 лет. Знание современных кулинарных тенденций. Умение работать в команде и управлять коллективом.

Организация работы столовой. Знание основных критериев безопасности кулинарной продукции, виды, свойства и способы обработки сырья и полуфабрикатов. Умение читать ТТК...

Среднее профессиональное образование профильное или Высшее профессиональное образование профильное. Опыт работы в должности шеф-повара или заведующего производством от 3...

Самостоятельное приготовление блюд и кулинарных изделий (холодные закуски, первые блюда, гарниры, вторые блюда, напитки). Контроль сроков годности продуктов питания.

Опыт работы поваром-бригадиром, старшим поваром, шеф - поваром вахтовым методом от 2 лет. Опыт ведения отчетной документации. Знание СанПин.

Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью. Оперативное управление производственным процессом. Разработка меню, блюд концептуального меню, формирование технологических карт. Контроль себестоимости блюд.

Опыт работы от 3 лет. Опыт организации предприятия с нулевого цикла. Ответственный и инициативный подход к работе. Умение работать в...

Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью. Оперативное управление производственным процессом. Разработка меню, блюд концептуального меню, формирование технологических карт. Контроль себестоимости блюд.

Опыт работы от 3 лет. Опыт организации предприятия с нулевого цикла. Ответственный и инициативный подход к работе. Умение работать в...

Обеспечение бесперебойной работы всех цехов по стандартам и ТТК. Готовность заменить любую позицию на кухне. Найм, обучение, аттестация персонала.

Подтвержденный опыт работы в должности шеф-повара от 3 лет, опыт работы на одном месте не менее 1,5-х...

который умеет эффективно управлять командой кухни, организовывать процессы и поддерживать стабильный вкус блюд. - который знает и соблюдает санитарные правила и...

с опытом работы в ресторанных проектах на должности шеф-повар от 1 года (су-шеф). - который имеет успешный опыт в...

Руководство кухней кафе, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных блюд (европейская кухня). Обеспечение эффективной и слаженной работы поваров, взаимодействия...

Опыт работы су-шефом, шеф-поваром, технологом или похожий руководящий опыт обязателен. Наличие мед. книжки или готовность её оформить.

Разработка меню. Организация работы на кухне. Подбор персонала. Сокращение расходов. Поиск поставщиков.

Знание итальянской, грузинской,средиземноморский кухни. -Обязательное знание Итальянской,Европейской, Неаполитанской кухни.

Ресторан "Деревня" - это небольшой ресторан с акцентом на русскую кухню и продукцию собственного производства. Руководить работой всей кухни ресторана.

Ждём от вас: Опыт работы на должности Шеф-повара от 1 года. Опыт в разработке меню, сезонных предложений.