Средняя зарплата шеф-повара в Нижнем Новгороде

Общее руководство работой кухни, мотивация сотрудников на работу. Разработка и презентация нового меню. Организация и контроль полного технологического процесса.

Опыт работы на позиции шеф-повара от 1 года, либо су-шефа, старшего повара в крупных ресторанах, сетевых заведениях - от...

Организация и контроль полного технологического процесса. Знание и соблюдение санитарно-гигиенических, технологических норм и правил. Составление заказов по продуктам и...

Опыт работы на аналогичной должности от 1 года. Коммуникабельность. Инициативность. Умение работать в большой команде.

Осуществление постоянного контроля над бесперебойным производством реализуемой продукции. Поддерживание взаимосвязи между различными подразделениями кухни и сервисом. Контроль сроков реализации, коррекции...

Опыт работы на должности Шеф-повара от года (рассмотрим опытных Су-шефов, желающих роста). Вкус. Знания основ Калькуляции, Составления ТТК.

Меню с разными направлениями кухни на разные вкусы Гостя. Набор и управление командой. Разработка блюд для основного меню, ланчей и...

Руководитель, который верит и понимает, что Шеф - это партнер, а не подчиненный. До 200тыс в год на внешнее обучение...

Который умеет эффективно управлять командой кухни, организовывать процессы и поддерживать стабильный вкус блюд. - Который знает и соблюдает санитарные правила и...

С опытом работы в ресторанных проектах на должности Шеф-повар от 1 года (су-шеф). - Который имеет успешный опыт в...

Организация работы и контроль работы подчиненного персонала. Контроль качества, внешнего вида и времени отпускаемых блюд согласно стандартам. Проработка новых/сезонных...

Опыт работы в аналогичной должности или должности су-шефа. Знание современных тенденций в организации питания. Знание Сан ПиН.

Общее руководство кухней. Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд. Контроль качества готовых блюд, согласно стандартам заведения.

Опыт работы на кухне от 1 года. Знание технологической документации. Многозадачность. Умение работать в большой команде.

Функции в работе: - Соблюдать технологии производства. - Поддерживать чистоту на рабочем месте. Соблюдение стандартов компании.

Скорость в работе. - Стрессоустойчивость. Опыт работы на должности Шеф-повара в кейтеринг . Имеешь профильное образование. Развиваешь свой вкус и совершенствуешь...

Осуществление постоянного контроля над бесперебойным производством реализуемой продукции. Контроль сроков реализации, коррекции изготовления, веса и качества отдаваемых блюд.

Опыт работы на должности шефа от года либо на должности су-шефа от двух лет. Знание и владение нормативной и...

Основные требования - любить свое дело, вкусно готовить, уметь считать. Достаточно опыта су-шефа, главное - желание быстро адаптироваться под новую должность!

Общее руководство работой кухни. Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд. Контроль за качеством готовых блюд на раздаче.

Опыт работы на позиции шеф-повара ресторана от 1 года либо на позиции су-шефа ресторана от 2 лет.

Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд и работы кухни. Поддержание себестоимости готовых блюд на уровне. Работа с поставщиками.

Опыт работы на позиции шеф-повара или старшего су-шефа (желательно опыт в грузинской кухне). Профессиональный вкус. Знание технологий приготовления.

Организация процесса своевременного обеспечения гипермаркета продукцией производства. Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельностью подразделения. Ведение учёта, составление и своевременное представление отчётности...

Опыт работы от 3-х лет в сфере общественного питания. Знание санитарных норм и правил. Знание правил торговли.

Организация питания в закрытой зоне для топ-менеджмента (до 20 чел.). Прием иностранных делегаций. Руководство кухней, обеспечение бесперебойной работы.

Профильное образование, образование в сфере менеджмента. Опыт работы шеф-поваром в ресторане от 5 лет. Отличное знание традиционной кухни, диетической...

Организация и контроль полного технологического процесса ресторана. Знание и соблюдение санитарно-гигиенических, технологических норм и правил. Составление заказов по продуктам...

Опыт работы на аналогичной должности от 3 лет. Креатив, красочные подачи, вкус. Коммуникабельность - мы работаем только в команде! Инициативность.

Обеспечение бесперебойной работы кухни. Обучение и развитие команды поваров. Управление всеми процессами производства. Контроль технологии приготовления блюд, норм закладки сырья...

Навыки управление людьми и процессами. Опыт успешного управления кухней в режиме интенсивной загрузки. Стремление к профессиональному развитию по постановке процессов.

Шеф повар : Выполняет производственно-финансовый план предприятия по ПРАКТИЧЕСКОЙ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ КУХНИ.. . Осуществляет заказ, составляет заявки на необходимые продовольственные товары...

Шеф-повар должен знать и применять: Порядок составления меню. Порядок составления АКТОВ проработки блюд.

Осуществление постоянного контроля над бесперебойным производством реализуемой продукции. Поддерживание взаимосвязи между подразделениями кухни и сервисом. Контроль сроков реализации, коррекции изготовления...

Опыт работы на должности шефа от года либо на должности су-шефа от двух лет. Знание и владение нормативной и...

Бракераж сырых продуктов. — прием от кладовщика продуктов по меню-раскладке на завтрашний день под роспись. Готовить блюда, напитки и кулинарные...

Общее руководство работой кухни, мотивация сотрудников на работу. Разработка и презентация нового меню. Организация и контроль полного технологического процесса.

Опыт работы на позиции шеф-повара от 2-х лет обязателен. Опыт управления коллективом от 4-х чел.