Средняя зарплата шеф-повара в Нижнем Новгороде

Обеспечивать быструю и качественную отдачу. Обновлять меню ежеквартально + спецпредложения. Исключать стоп-листы. Контролировать инвентаризацию, санитарные журналы, техпроцессы, маркировку, остатки...

Спеца с опытом работы от 5 лет в ресторанной индустрии. От 3 лет на позиции шефа. С портфолио (обязательно).

Осуществление постоянного контроля над бесперебойным производством реализуемой продукции. Контроль сроков реализации, коррекции изготовления, веса и качества отдаваемых блюд.

Опыт работы на должности шефа от года либо на должности су-шефа от двух лет. Знание и владение нормативной и...

Осуществление постоянного контроля над бесперебойным производством реализуемой продукции. Поддерживание взаимосвязи между подразделениями кухни и сервисом. Контроль сроков реализации, коррекции изготовления...

Опыт работы на должности шефа от года либо на должности су-шефа от двух лет. Знание и владение нормативной и...

Осуществление постоянного контроля над бесперебойным производством реализуемой продукции. Поддерживание взаимосвязи между различными подразделениями кухни и сервисом. Контроль сроков реализации, коррекции...

Опыт работы на должности Шеф-повара от года (рассмотрим опытных Су-шефов, желающих роста). Вкус. Знания основ Калькуляции, Составления ТТК.

Организация и контроль полного технологического процесса. Знание и соблюдение санитарно-гигиенических, технологических норм и правил. Составление заказов по продуктам и...

Опыт работы на аналогичной должности от 1 года. Коммуникабельность. Инициативность. Умение работать в большой команде.

Общее руководство кухней. Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд. Контроль качества готовых блюд, согласно стандартам заведения.

Опыт работы на кухне от 1 года. Знание технологической документации. Многозадачность. Умение работать в большой команде.

Который умеет эффективно управлять командой кухни, организовывать процессы и поддерживать стабильный вкус блюд. - Который знает и соблюдает санитарные правила и...

С опытом работы в ресторанных проектах на должности Шеф-повар от 1 года (су-шеф). - Который имеет успешный опыт в...

Организация процесса своевременного обеспечения гипермаркета продукцией производства. Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельностью подразделения. Ведение учёта, составление и своевременное представление отчётности...

Опыт работы от 3-х лет в сфере общественного питания. Знание санитарных норм и правил. Знание правил торговли.

Осуществление постоянного контроля над бесперебойным производством реализуемой продукции. Контроль сроков реализации, коррекции изготовления, веса и качества отдаваемых блюд.

Опыт работы на должности шефа от года либо на должности су-шефа от года. Знание и владение нормативной и технологической...

Организация и контроль работы поваров и вспомогательного персонала камбуза. Контроль качества и стандартизации блюд. Контроль санитарного состояния камбуза, соответствие санитарно...

Готовность к работе вахтовым методом до ноября. Навыки работы с технологическими и калькуляционными картами, себестоимостью, поставщиками. Знание санитарных норм.

Общее руководство работой кухни. Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд. Контроль за качеством готовых блюд на раздаче.

Опыт работы на позиции шеф-повара ресторана от 1 года либо на позиции су-шефа ресторана от 2 лет.

Работа с большими объёмами при высокой загрузке отеля. Работа с действующим банкетным предложением, а так же разработка нового банкетного меню...

От Вас: Знание и умение основ работы со шведским столом и комплексным питанием: Обязателен: Опыт работы су-шефом.

Организация работы пищеблока и продовольственного склада. Организация поступления продуктов питания на продовольственный склад, правильность хранения и своевременную реализацию.

Среднее профессиональное образование, стаж работы от 1 до 3 лет.

Организация и контроль полного технологического процесса ресторана. Знание и соблюдение санитарно-гигиенических, технологических норм и правил. Составление заказов по продуктам...

Опыт работы на аналогичной должности от 1 года. Знание способов обработки и технологического процесса приготовления блюд. Знание санитарных норм.

Руководство кухней кафе, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных блюд. Руководство подбором сотрудников для кухни ресторана. Отслеживание необходимого уровня...

Стать лицом одного из лучших ресторанных проектов Нижнего Новгорода. - Организация и управление работой кухни. - Разработка блюд, составление ТТК. -

Опыт работы на кухне. - Умение выстраивать процессы на кухне, обучать и обучаться. - Любовь к еде, людям и своему делу.

Общее руководство работой кухни, мотивация сотрудников на работу. Разработка и презентация нового меню. Организация и контроль полного технологического процесса.

Опыт работы на позиции шеф-повара от 1 года, либо су-шефа, старшего повара в крупных ресторанах, сетевых заведениях - от...

Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд и работы кухни. Поддержание себестоимости готовых блюд на уровне. Работа с поставщиками.

Опыт работы на позиции шеф-повара или старшего су-шефа (желательно опыт в грузинской кухне). Профессиональный вкус. Знание технологий приготовления.