Средняя зарплата шеф-повара в Красноярске

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения. Организует деятельность коллектива на обеспечение выпуска готовой продукции требуемого ассортимента и качества в соответствии...

Образование высшее, опыт работы от 3 лет. Должен знать: постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы вышестоящих органов, касающиеся...

Управлять экономикой кухни: себестоимость, ФОТ, остатки, АВС – анализ. Постоянно обновлять меню, разрабатывать и внедрять Сезонные блюда и Специальные предложения в...

Профессиональный опыт: Опыт работы шеф-поваром/заведующим производством/директором производства от 5 лет. Понимание современных гастрономических трендов. Опыт построения и...

Формировать команду кухни, обучать и развивать персонал, обеспечивать его бесперебойную работу. Оптимизировать и совершенствовать процессы работы кухни. Участвовать в обновлении...

Опыт работы су-шефом от 2 лет/шеф-поваром от 1 года. Способность видеть общую картину, планировать работу на несколько...

открытую кухню стрит-фуд бара АМ!Бар. - кондитерский цех. - приготовление обедов для розницы. Грамотное распределение задач среди персонала кухни, управление...

Профессиональный опыт: Опыт работы шеф-поваром/заведующим производством/директором производства от 5 лет. Понимание современных гастрономических трендов. __ Обязательно отправлять...

Осуществлять руководство кухней. - Разработка и внедрение новых блюд, отвечающих концепции ресторана и потребностям гостей. - Проведение мастер-классов и гастроужинов для...

Опыт работы шеф-поваром не менее 3-х лет. Опыт управления командой поваров и развития персонала. Творческий подход к разработке...

Организация производственно-хозяйственной деятельности кухни. Контроль над соблюдением технологических процессов производства, контроль над остатками сырья, их сроками годности, процентом отходов...

Опыт работы в аналогичной должности от 2х лет. Грамотная речь.

Стандартные. Контролирует и обеспечивает своевременное, согласно режиму общеобразовательного. Учреждения, высококачественное приготовление продукции собственного производства. Требуемого ассортимента и качества для учащихся...

Ответственность. Понимание процесса работы.

Составление нового меню. Проработка и доработка новых и текущих блюд. Обучение персонала всем основам приготовления. Оптимизация рабочих процессов на производстве.

Опыт работы на должности бренд-шефа и шеф-повара не менее 3 лет. Опыт проведения тренингов и мастер-классов, обучение...

Контроль работы производственных участков. Создание меню объектов: сезонное обновление, введение новых блюд – все сервисы. Анализ меню (спрос, экономическая эффективность, трудоемкость...

Профильное образование (общественное питание), желательно высшее. Опыт работы шеф-поваром от 5 лет на крупных предприятиях. Опыт работы на предприятиях...

Обеспечивать приготовление вкусной и доброкачественной детской пищи с соблюдением санитарно-гигиенических требований, технологий и рецептов блюд в соответствии с режимом...

Знать санитарно-эпидемиологические правила, основы гигиены. Среднее профессиональное образование, квалификация повар.

Организация процесса своевременного обеспечения гипермаркета продукцией производства. Ведение учёта, составление и своевременное представление отчётности о производственной деятельности. Контроль над работой...

Приготовление блюд. Красивая подача блюд. Содержание кухни в чистоте. Собоюдение КБЖУ.

Опыт работы в ресторанах, семьях. Разработанное меню, фото работ(партфолио). Рекомендации с предыдущих мест работы. Профильное образование.

Закупка продукции: составление заявок, контроль и работа с поставщиками. Управление командой: проведение собеседований, найм и обучение поваров, контроль их работы.

Опыт работы в данной должности от 1 года. Навыки составления технологических карт. Опыт в обучении сотрудников. Опыт работы с поставщиками.

Принципы разработки меню, в том числе диетического и тематического направления. Нормы приготовления блюд и кулинарных изделий для праздничных мероприятий.

Средне-специальное профильное образование. Профильные курсы по повышению квалификации. Умение работать с технологическими картами. Стаж работы в сфере приготовления питания...

Определяет и согласовывает с вышестоящим руководством требования к продукции, услугам, оказываемым Обществом. Анализирует рекламации и претензии к качеству продукции, услуг...

ОПЫТ РАБОТЫ ПОВАРОМ-БРИГАДИРОМ ИЛИ ШЕФ-ПОВАРОМ. ЗНАНИЕ ПРОГРАММЫ 1 С РАРУС. НАЛИЧИЕ МЕДКНИЖКИ И МЕДОСМОТРА ИЛИ ГОТОВНОСТЬ ЕГО ПРОЙТИ.

Руководство производственно-хозяйственной деятельностью на пищеблоке и персоналом пищеблока (организация, контроль, обучение). Приготовление блюд в соответствии с меню.

Опыт работы в данной должности не менее трех лет. Диплом/Свидетельство об образовании. Наличие мед. осмотра по направлению от компании.