Средняя зарплата шеф-повара в Краснодаре

Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами‚ принятыми в компании. - Знание и строгий контроль по условиям и...

Знание правил ценообразования и калькуляции блюд. - Творческий подход, умение и желание экспериментировать. - Знание кавказской кухни! - Умение находить сбалансированные вкусовые решения. -

Разработка меню, пpиготовлeние блюд различныx фоpматoв по ТТК, банкеты, фуpшeты. - направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного...

знание 1С общепит, iiko. Трeбoвания: Наличиe пpофильного cредне-спeциaльнoго или высшeгo oбразования. Наличие медицинской книжки или готовность пройти мед.осмотр.

Организация процесса своевременного обеспечения гипермаркета продукцией производства. Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельностью подразделения. Ведение учёта, составление и своевременное представление отчётности...

Опыт работы в сфере общественного питания обязателен. Знание санитарных норм и правил. Знание правил торговли. Наличие управленческих качеств.

Полный контроль кухни на основе авторитета и опыта. Организация работы кухни на - зал. Работа на существующей базе рецептур.

Опыт работы от 3 лет в аналогичной должности. Знание современных кулинарных тенденций. Умение работать в команде и руководить коллективом.

Разработка и обновление меню. Управление коллективом/подбор/адаптация/мотивация/обучение. Организация работы кухни. Работа с поставщиками. Эффективная работы с продуктами...

Ответственность, требовательность, управленческие навыки. Опыт успешной работы на должности Шеф-повара. Наличие мед.книжки. Умение вкусно готовить. Умение обучать персонал, руководить...

Оpгaнизaция и контpоль пoлнoго теxнологического пpоцеcсa приготовлeния блюд. Руковoдcтво пepсoнaлoм куxни. Контpoль соблюдения качеcтвa, стандартов компании. Проведение инвентаризации. Обучение персонала.

Наличие профильного образования. Опыт работы в должности шеф-повара от 5 лет. Умение организовать работу команды, желание помогать работникам развиваться.

Контролировать приготовление блюд по технологическим картам. Контролировать соблюдение санитарных норм. Контролировать приготовление, скорости отдачи, температуры и презентацию блюд.

Опыт работы в аналогичной должности от 1 года. Умение ставить задачи и контролировать их выполнение. Готовность работать «руками» (70% времени...

Организация питания гостей по системе шведский стол по системе «ультра все включено», загрузка 400 чел/день. Работа ресторана а ля...

Опыт работы в ресторанах по системе «шведский стол» не менее 5 лет обязателен. Опыт работы на управляющей должности не менее...

Разработка меню: Wok, роллы, суши и сопутствующие позиции. Разработка технологических карт и организация кухонных процессов. Руководство производственным процессом и обеспечение...

Опыт работы в должности шеф-повара. Навыки применения современных гастрономических тенденций. Опыт открытия новых заведений будет значительным преимуществом.

Разрабатывать авторское меню в стиле европейской кухни с акцентом на современные вкусовые тренды. Организовывать работу кухни: от планирования процессов до...

Опыт работы шеф-поваром или су-шефом в европейской кухне. Лидерские качества и умение выстраивать эффективные процессы на кухне.

Организация бесперебойной работы кухни. Разработка и соблюдение технологических карт, оптимизация себестоимости блюд. Контроль качества готовой продукции. Обучение и адаптация новых...

Опыт работы шеф-поваром ОБЯЗАТЕЛЕН. Хорошие организаторские способности. Нацеленность на результат, творческий подход к рабочему процессу. Знание санитарных норм и...

Запуск ресторана с нуля, обучение поваров, разработка меню, сезонных блюд и тд.

Опыт работы с Европейской кухней, умение работать с морскими деликатесами, рыбой.

Составление и утверждение меню. Закупка продуктов, составление заявок для закупки. Ежедневное приготовление блюд. Оформление подачи блюд. Уборка своего рабочего места...

Опыт работы шеф-поваром в VIP-семьях и премиум-ресторанах от года. Понимание процедур и правил безопасности пищевых продуктов.

Оптимизации производственных процессов. Обучение поваров приготовлению блюд по меню. Контроль и анализ списаний. Проведение обучения сотрудников кухни. Составление графика сотрудников...

Требования: Опыт в общепите не менее 2 лет. Опыт работы шеф-поваром, поваром или зав. производством. Знание санитарных норм и...

Приготовление блюд СТРОГО в соответствии с технологическими картами и утвержденного меню. Расчёт кол-ва блюд, планирование и формирование заявки на...

Опыт работы на аналогичной должности от 5-и лет. Опыт работы в современных ресторанах на должности повар, су-шеф обязательно.

Разработка полного меню (европейская и паназиатская кухня). Формирование технологических карт, выстраивание процессов кухни. Подбор и обучение персонала (готовы рассмотреть вариант...

Опыт работы шеф-поваром от 5 лет, в премиум сегменте. Умение работать с современными трендами гастрономии. Опыт запуска заведений с...