Средняя зарплата шеф-повара в Челябинске

Эффективная организация работы нашей кухни. Управление действующей командой поваров, поиск и адаптация нового персонала. Обучение персонала для наилучшего вкуса блюда.

Опыт работы в данной должности от 1 года Ваш плюс, но эффективное управление и вкус блюда превыше всего.

Осуществление постоянного контроля над бесперебойным производством реализуемой продукции. Контроль сроков реализации, коррекции изготовления, веса и качества отдаваемых блюд.

Опыт работы на должности шефа от года либо на должности су-шефа от двух лет. Знание и владение нормативной и...

Опыт работы в данной должности не менее 5 лет. Организация технологических процессов на кухне. Знание европейской и итальянской кухни (дополнительные...

Разработка и внедрение в меню новых блюд. Заявка и контроль закупа качественных продуктов. Организация и контроль работы кухни.

Опыт работы Шеф-поваром от 3-х лет. Знание принципов работы всех подразделений кухни. Навыки управления коллективом от 20 человек.

Эффективная организация работы кухни. Управление командой поваров, поиск и адаптация нового персонала. Обучение персонала для наилучшего вкуса блюда.

Опыт работы в данной должности от 1 года. Эффективное управление персоналом и вкусные блюда превыше всего. Специальное образование в области...

Шеф-Повар точно знает, как определить качество продуктов, как их правильно хранить, сочетать и готовить. В процессе приготовления придерживается рецептуры...

Имел за плечами опыт работы шеф-поваром от 1-3 лет. Имел профессиональное образование. Был уверенным пользователем ПК. Знал СанПин.

Разработка концепции кухни, разработка и введение новых блюд, рецептур и технологических карт. Разработка меню (основное, сезонное, тематическое и т.д.).

Профильное образование. Профильные курсы по повышению квалификации. Опыт работы шеф-поваром от 3-х лет. Наличие действительной медицинской книжки.

Разработка новых блюд, сезонных спецпредложений, регулярный контроль высокого вкуса блюд и свежести продуктов. - Организация бесперебойной и высококачественной работы кухни ресторана. -

Успешный опыт работы на аналогичной должности от 3 лет. - Знание технологии и калькуляции блюд, санитарных норм и правил. -

Осуществление постоянного контроля над бесперебойным производством реализуемой продукции. Контроль сроков реализации, коррекции изготовления, веса и качества отдаваемых блюд.

Опыт работы на должности шефа от года либо на должности су-шефа от года. Знание и владение нормативной и технологической...

Обучать сотрудников кухни. Вести табель учета рабочего времени сотрудников кухни. Контролировать заказ продуктов. Контролировать качество отдаваемых блюд. Выполнять ключевые KPI...

Опыт работы на аналогичной должности от одного года. Знание и владение нормативной и технологической документацией, контроль проработок, расчет себестоимости.

Организовывать бесперебойную работу. Руководство штатом поваров. Разработка и реализация новых блюд. Управление с экономическими показателями (себестоимость, списания, инвентаризации).

Опыт работы шеф-поваром от одного года. Знание технологического процесса пищевого производства. Особое внимание к подаче блюд. Ответственный и инициативный.

Организация и контроль производственного процесса. Составление ТТК. Контроль соблюдения технологии приготовления блюд согласно ТТК, качества блюд, норм закладки.

Опыт работы не менее 3 лет в аналогичной должности. Опыт управления людьми. Знание нормативной документации, регламентирующей деятельность предприятия общественного питания.